Comparativa · 1 medios · 1 artículos

¿Quién inventó realmente la tortilla de patatas? Historia, mitos y un señalamiento a Extremadura

¿Con cebolla o sin cebolla? ¿Más cuajada, o menos cuajada? ¿Dorada, o sin dorar? Hay gustos para todos los colores, más aún si hablamos de una de las recetas más simples, y a la vez más variopintas de la cocina: la tortilla de patatas. Tradicionalmente, España ha defendido sus fogones como la auténtica cuna de este plato, un indispensable en las mesas de nuestro país. Sin embargo, la tortilla también ha estado siempre asociada a mitos, leyendas y teorías académicas que han llegado a poner en duda, incluso, su propio origen.